Remove this ad

น้ำพริกอ่อง

Rss     Subscribe     Share     Tweet    


0 Points

Lead

Jul 13 10 11:31 AM

Tags : :

น้ำพริกอ่องของเราเป็นแบบนี้ ถ้วยนี้ใช้หมูทำ
 


 
ถ้วยนี้ใช้ปลาทำ


เมื่อใดที่รู้จักคำว่าพอ ชีวิตจะมีความสุขมากขึ้น

Quote    Reply   
Remove this ad
Remove this ad

#1 [url]

Jul 13 10 11:41 AM

เคยโพสน้ำพริกอ่องมังสวิรัตไปแล้ว พอดีเราทำขนมเส้นพริกอ่อง ก็เลยถือโอกาสเอารายการน้ำพริกอ่องแบบไม่มังสวิรัตมาโพสไว้ เราทำแบบง่ายๆตามประสาคนอยู่ต่างแดนนะ
สำหรับแบบมังสวิรัตดูตามลิ้งค์ได้
http://rueanthai2.lefora.com/topic/2432530

เครื่องประกอบด้วย:-
พริกแกงแดง ๑ ช้อนโต๊ะ
(ถ้าจะโขลกพริกเอง ใช้พริกขี้หนูแห้ง ๓ -๕  เม็ด พริกชี้ฟ้าแห้ง ๑ เม็ด หอมแดงซอย ๒ - ๔ ช้อนโต๊ะ กระเทียม ๓ กลีบใหญ่ จะใส่ตะไคร้ ๑ ต้นด้วยก็ได้)
เต้าเจี้ยวขาว ๑ ช้อนโต๊ะ (ใช้แทนถั่วเน่า)
เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา หรือซอสถั่วเหลืองหรือน้ำปลา ๑ ช้อนโต๊ะ ได้
หมูสับ ๑๐๐ กรัม (มากน้อยกว่านี้ได้ ใช้ไก่หรือปลาก็ได้)
มะเขือส้มหั่นเล็กๆ ๒๐๐ กรัม (ไม่มีก็ใช้มะเขือเทศธรรมดาแทน ถ้าไม่เปรี้ยวเติมน้ำมะขามเปียกหรือน้ำมะนาวเข้าไป)
น้ำมันพืชสำหรับผัด พอควร

วิธีทำ:-
โขลกเต้าเจี้ยวขาวให้ละเอียด แล้วใส่พริกแกงลงไป

image

เมื่อใดที่รู้จักคำว่าพอ ชีวิตจะมีความสุขมากขึ้น

Last Edited By: tangthai Oct 20 14 10:05 AM. Edited 1 time.

Quote    Reply   

#2 [url]

Jul 13 10 11:46 AM

โขลกพริกแกงกับเต้าเจี้ยวเข้ากันดีแล้ว ใส่เนื้อสัตว์ลงไป แล้วโขลกต่อให้เข้ากันอีกที
(ใครจะไม่ใส่เนื้อสัตว์ลงไปโขลกรวมกับพริกก็ได้)

เอาน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟปานกลาง พอร้อน ตักเครื่องที่โขลกไว้ลงไป ใส่มะเขือเทศลงไปด้วย
(ถ้าใครไม่ได้ใส่เนื้อสัตว์ ตอนโขลกพริก ก็ใส่ลงไปผัดตอนนี้ด้วย)

ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำสะอาดลงไปนิดหน่อย ผัดจนมะเขือเทศสุก ปรุงรสด้วยเกลือป่น ถ้ามะเขือเทศใครไม่เปรี้ยวก็เติมน้ำมะขามเปียกหรือน้ำมะนาวลงไปด้วย

ชิมรสชาติถูกใจแล้วปิดไฟได้


เมื่อใดที่รู้จักคำว่าพอ ชีวิตจะมีความสุขมากขึ้น

Quote    Reply   

#3 [url]

Jul 13 10 11:47 AM

ตักใส่ถ้วยแต่งหน้าด้วยผักชีซอย ทานแคบหมูและผักเคียงตามชอบ


เมื่อใดที่รู้จักคำว่าพอ ชีวิตจะมีความสุขมากขึ้น

Quote    Reply   

#4 [url]

Jul 14 10 2:47 PM

ถ้วยนี้เราใช้ปลาทำ


เมื่อใดที่รู้จักคำว่าพอ ชีวิตจะมีความสุขมากขึ้น

Quote    Reply   
Add Reply

Quick Reply

bbcode help