Remove this ad

ขนมช่อม่วงดอกกุหลาบ/ Rose chormung

Rss     Subscribe     Share     Tweet    


0 Points

Lead

Feb 23 15 12:28 PM

Tags : :

ขนมช่อม่วง ปกติจะใช้แหนบจับจีบเป็นดอก วันไหนขยันน้อยหน่อยเราจะใช้พิมพ์สำเร็จรูปทำแทนแหนบ ตัวอย่างนี้ใช้พิมพ์ดอกกุหลาบทำ

Normal chormung will used special tweezers for make pleated flower. Some day I used mold instead tweezers.

รูปบนคือแบบใช้แหนบทำ รูปล่างอัดใส่พิมพ์
The picture on top used tweezers and on the below used the rose mold.


image
Quote    Reply   
Remove this ad
Remove this ad

#1 [url]

Feb 23 15 12:38 PM

วิธีทำตัวแป้งและไส้เหมือนการทำขนมช่อม่วงทั่วไป  เพียงแต่เมื่อห่อไส้เสร็จแล้ว แทนที่จะใช้แหนบจับจีบ เรากลับเอาแป้งหุ้มไส้นั้นไปใส่พิมพ์และกดให้แน่น เสร็จแล้วเคาะออกมาจะรูปแบบตามพิมพ์ที่ใช้
ตามตัวอย่างนี้เราใช้พิมพ์ซิลิโคนรูปดอกกุหลาบขนาด ๓ นิ้วทำ นอกจากสีม่วงแล้วยังสามารถทำเป็นสีอื่นๆได้ตามชอบด้วย

image


image

To make the dough and pastry fillings like nomal chormung. Only when wrapped patties are done, put into mold and press. Then removed from mold. I use the silicone molds rose size 3 inches. You can be made any color that you like.
 

Quote    Reply   
Add Reply

Quick Reply

bbcode help