Remove this ad

เรื่องของเก๋ากี้

Rss     Subscribe     Share     Tweet    


0 Points

Lead

Feb 26 09 4:57 PM

Tags : :

ผลเก๋ากี๋แบบสดและแห้ง

image

เมื่อใดที่รู้จักคำว่าพอ ชีวิตจะมีความสุขมากขึ้น

Last Edited By: tangthai Oct 20 14 12:27 PM. Edited 1 time

Quote    Reply   
Remove this ad
Remove this ad

#1 [url]

Feb 26 09 5:01 PM


หน้าตาแบบแห้ง ดูในรูปเม็ดแดงๆอยู่ในถ้วยเล็กๆ



เมื่อใดที่รู้จักคำว่าพอ ชีวิตจะมีความสุขมากขึ้น

Quote    Reply   

#2 [url]

Feb 26 09 5:04 PM


เก๋ากี้เป็นผลไม้แห้งลูกเล็กๆ รีๆ คล้ายกับลูกเกดแต่มีสีแดงสดใส
คนไทยเชื้อสายจีนย่อมคุ้นเคยกับหน้าตาของมันอยู่แล้ว
เก๋ากี้มีเบต้าแคโรทีนสูง มีวิตามินอีมาก ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสสระ
มีกรดกำมะถัน เอมีน แคลเซียม ธาตุเหล็ก และวิตามินบี2

การแพทย์จีนจัดให้เก๋ากี้เป็นยารสหวาน มีธาตุเป็นกลาง บำรุงเลือด
ไตและสายตา ช่วยทำให้ผมดำ บำรุงผิวพรรณ คนจีนเฃื่อว่าเก๋ากี้
ทำให้ร่างกายกระฉับกระเฉง เป็นยาอนุวัฒนะ มักจะใช้กับคนที่
ไม่มีแรง อ่อนเพลีย เวียนศรีษะ ตามัว ปวดเมื่อยเอว ปวดเข่า
ประจำเดือนไม่ปกติ ไอเรื้อรัง เลือดจาง และมีอาการตับและไต
อ่อนแอ เพราะเก๋ากี้มีความเป็นกลาง แพทย์จีนจึงบอกว่า
หากคุณเป็นหวัด ตัวร้อน อาหารไม่ย่อย ท้องผูก อุจจาระเหลว
ไม่ควรรับประทานเก๋ากี้

เนื่องจากเก๋ากี้มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายตัว จากงานวิจัยใหม่ๆ พบว่า
เก๋ากี้มีผลในการเสริมภูมิต้านทานโรค เพิ่มจำนวนของเม็ดเลือดขาว
ในร่างกาย ลดน้ำตาลในเลือด ลดไขมันในเลือด ป้องกันไขมันพอกตับ
และช่วยทำให้เซลส์ตับทำงานได้ดีขึ้น


เก๋ากี้ เป็นผลของต้นเก๋ากี้ เป็นผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่นิยมใช้รับประทานกันในหมู่ชาวจีน ผลที่สุกแล้วจะมีสีแดงเหมือนเลือด จึงได้อีกชื่อหนึ่งว่า "ฮ่วยกี้" เป็นยาบำรุงชั้นดี ในอดีต เป็นผลไม้บรรณาการที่ใช้ถวายแด่ฮ่องเต้

เก๋ากี้มีปลูกทั่วไปในประเทศจีน แต่ที่ปลูกในมณฑล หนิงเซี่ย กานซู่ เหอเป่ย ส่านซี เก๋ากี้ที่ดีต้องมีเม็ดใหญ่ สีแดง เนื้อหนา อ่อนนิ่ม รสหวาน การเก็บรักษา ควรเก็บไว้ในที่แห้ง ระวังอย่าให้ชื้น มิฉะนั้นจะทำให้เสื่อมคุณภาพ หรือขึ้นรา


ส่วนที่ใช้ : ส่วนที่ใช้กันมากคือเมล็ด

สารสำคัญ : แคโรทีน, ไทอามีน, วิตามิน ซี เอ และบี 2, น้ำตาล, โปรตีน

สรรพคุณ : แก้ไอ วิงเวียนศีรษะ บำรุงไต เลือด ตับ และสายตา ใน Compendium of Materia Medice ของจีน บันทึกไว้ว่า เก๋ากี้ บำรุงไต บำรุงปอด บำรุงสายตา รักษาโรคตาบอดกลางคืน

ตำรับยา
ปวดหลัง ปวดเอว
เก๋ากี้ และ โต่วต๋ง จำนวนพอเหมาะ ต้มน้ำรับประทาน หรือใช้ปรุงอาหาร

บำรุงร่างกาย แก้อาการอ่อนเพลีย
เก๋ากี้ ตังกุย โสมคน เส็กตี่ ปาเก็ก อย่างละพอเหมาะ ต้มน้ำรับประทาน

บำรุงประสาท กล่อมประสาท ทำให้หลับสบาย
เม็ดเก๋ากี้ เนื้อลำไยแห้ง อย่างละ 1 ลิตร เติมน้ำ 10 ลิตร ต้มจนเนื้อยาเปื่อย กรองเอากากยาทิ้ง เคี่ยวต่อจนได้น้ำข้นๆ รับประทานครั้งละ 2 – 3 ช้อนโต๊ะ วันละหลายๆครั้ง

แก้อาการตามัว ตาบอดกลางคืน
ดอกเก๊กฮวย ปาเก็ก และเก๋ากี้ จำนวนพอเหมาะ ต้มน้ำรับประทาน

เครื่องปรุงอาหาร
ใช้เก๋ากี้กับฮ่วยซัว ตุ๋นกับเนื้อไก่หรือซี่โครงหมูเป็นอาหารบำรุง หรือใช้เก๋ากี้กับตังเซียมนึ๋ง (ภาษาไทยเรียกหัวตังเซียม) กับเนื้อไก่ก็ถือเป็นอาการบำรุงที่สืบทอดมาแต่โบราณเช่นกัน ยังอาจใช้เก๋ากี้ประมาณ 30กรัม ต้มหรือตุ๋นกับเนื้อสัตว์ หรือเครื่องในสัตว์เป็นยาบำรุงสำหรับผู้ที่มีอาการอ่อนแอ เป็นยาบำรุงกำลัง
โดยทั่วไปจะใช้เก๋ากี้ประมาณครั้งละ 6-12 กรัม ต้มรับประทานน้ำหรือทำเป็นยาเม็ดลูกกลอน หรือดองเหล้าก็ได้ หรือเอาเก๋ากี้ต้มจนเปื่อยกรองเอากากออก ทำเป็นขนมรับประทานเป็นของว่าง หรือดื่มเก๋ากี้แทนน้ำชาก็ได้

วิธีใช้เก๋ากี้ เอาวิธีที่ง่ายที่สุดก่อนคือ นำเก๋ากี้มาครั้งละ 1 ช้อนชา
ถึง 1 ช้อนโต๊ะ ชงแบบชา ดื่มต่างน้ำทั้งวัน


(แหล่งที่มา อินเตอร์เนตหลายๆที่)

เมื่อใดที่รู้จักคำว่าพอ ชีวิตจะมีความสุขมากขึ้น

Quote    Reply   

#3 [url]

Jul 31 12 12:08 PM

ช่วงนี้อากาศไม่หนาวเลยเพาะต้นไม้ไว้หลายอย่าง เห็นหลายคนเพาะเก๋ากี๊ เราเลยลองเพาะดูบ้าง เห็นว่ามันเพาะง่ายและปลูกง่าย เลยเอามาโพสไว้เผื่อใครจะลองปลูกบ้าง เราปลูกใส่กระถางเพื่อเวลาหน้าหนาวหิมะตกจะได้ยกเข้าบ้านได้ ใครจะปลูกลงดินเลยก็ได้

เราใช้เก๋ากี๊แห้งที่ซื้อมาทำอาหาร เลือกอันอ้วนๆสัก ๑ - ๒ ก็พอ 
(ภาพตัวอย่างใช้หลายเม็ดเพาะออกมาแล้วมันขึ้นเบียดกันเต็มไปหมด)

นำไปแช่น้ำไว้พอนิ่ม 

เสร็จแล้วบี้เอาเมล็ดข้างในออกมา อันหนึ่งจะมีหลายเมล็ดอยู่ข้างใน

นำเมล็ดที่ได้โรยบนดินที่เตรียมไว้ เอาดินกลบหน้าบางๆสักประมาณ ๑/๔ นิ้ว รดน้ำให้ชุ่ม

ไม่กี่วันจะเริ่มงอก และมีใบเลี้ยงยาวๆแหลมๆแบบนี้
(ยังไม่ได้ถ่ายภาพการเติบโตใหม่ เอาไว้มีรูปแล้วจะมาลงเพิ่ม)

เมื่อใดที่รู้จักคำว่าพอ ชีวิตจะมีความสุขมากขึ้น

Quote    Reply   

#4 [url]

Oct 4 13 11:53 AM

ต้นเก๋ากี๋นับจากเริ่มเพาะจนถึงวันนี้เป็นเวลา ๑ ปี ๒ เดือนเศษนิดหน่อย ต้นสูงร่วม ๓ ฟุตแล้ว เด็ดใบมาทำอาหารได้ อยู่ในกระถางโตช้า ต้องเอาลงดินหรือเปลี่ยนกระถางใหญ่ ต้นจะโตเร็วขึ้น


เมื่อใดที่รู้จักคำว่าพอ ชีวิตจะมีความสุขมากขึ้น

Quote    Reply   
Remove this ad

#5 [url]

Aug 25 14 12:54 PM

การเจริญเติบโตของต้นเก๋ากี๋ (โกจิเบอรี่) ช่วงฤดูใบไม้ร่วงปีที่แล้วเอาไปลงดิน ปรากฏว่าต้นเติบโตดีมาก หน้าหนาวใบร่วงหมดต้น พออากาศอุ่นเริ่มออกใบใหม่ แตกกิ่งก้านเยอะ สองปีต้นโตประมาณนี้สูงเมตรกว่าๆ

image

Quote    Reply   

#6 [url]

Aug 25 14 12:59 PM

ตอนนี้หลายกิ่งกำลังออกดอก อีกไม่นานคงได้เห็นผลเก๋ากี๋สดๆ นับว่าเป็นต้นไม้ปลูกง่ายให้ผลเร็ว นับจากเริ่มเพาะเมล็ดมาจนถึงวันนี้ประมาณ ๒ ปี กับเกือบ ๑ เดือน เก๋ากี๋กลุ่มนี้ออกดอก ส่วนอีกกลุ่มไม่ค่อยโตเท่าที่ควรไม่รู้เพราะอะไร

image

image

Quote    Reply   

#7 [url]

Oct 20 14 12:16 PM

หลังจากมีดอกตอนนี้มีผล เมื่อผลเริ่มสุกจะเป็นสีส้มแบบนี้


image

image

Quote    Reply   

#8 [url]

Oct 20 14 12:17 PM

เก็บมาล้างน้ำตากแห้งไว้ใช้ เป็นเก๋ากี๋ที่ปลอดสารเคมี


image

Quote    Reply   
Remove this ad
Add Reply

Quick Reply

bbcode help