Remove this ad

บัวลอยมะพร้าวอ่อน

Rss     Subscribe     Share     Tweet    


0 Points

Lead

Jan 29 09 10:44 AM

Tags : :

หน้าตาอย่างนี้ แบบที่ ๑
.

Quote    Reply   
Remove this ad
Remove this ad

#1 [url]

Jan 29 09 10:45 AM

แบบที่ ๒ เป็นอย่างนี้
.

เมื่อใดที่รู้จักคำว่าพอ ชีวิตจะมีความสุขมากขึ้น

Quote    Reply   

#2 [url]

Jan 29 09 10:56 AM

ช่วงนี้ทำบัวลอยทานบ่อย เพราะอากาศหนาว ทานบัวลอยร้อนๆจะได้อุ่นขึ้น
วันนี้ทำบัวลอย มะพร้าวอ่อนทาน เลยเอามฝากเผื่อใครสนใจ ทำง่ายๆ
.
แบบที่ ๑ ตัวแป้งเครื่องประกอบด้วย
แป้งข้าวเหนียว ๑/๒ ถ้วยตวง
แป้งมัน ๑/๒ ถ้วยตวง
น้ำสะอาด ๑/๒ ถ้วยตวง (อาจไม่ต้องใช้หมด ใช้น้ำต้มผักก็ได้ วันนี้เราใช้น้ำต้มกะหล่ำปลีม่วง)

.

เมื่อใดที่รู้จักคำว่าพอ ชีวิตจะมีความสุขมากขึ้น

Quote    Reply   

#3 [url]

Jan 29 09 11:02 AM

เครื่องประกอบน้ำบัวลอย:-
มะพร้าวอ่อน  ปริมาณตามชอบ
กะทิหรือนมสด ๑ ๑/๒ ถ้วยตวง มากกว่านี้ได้
น้ำตามทราย ๓ - ๔ ช้อนโต๊ะ มากน้อยกว่านี้ได้
เกลือป่น ๑/๔ ช้อนชา มากน้อยกว่านี้แล้วแต่ปริมาณน้ำที่ใช้ด้วย
.
(สูตรแป้งและน้ำนี้ ทำได้ประมาณ ๓ - ๔ ที่)
.

เมื่อใดที่รู้จักคำว่าพอ ชีวิตจะมีความสุขมากขึ้น

Quote    Reply   

#4 [url]

Jan 29 09 11:05 AM

วิธีทำแป้ง
๑. ผสมแป้งทั้งสองชนิดรวมกัน คนให้เข้ากัน แล้วค่อยใส่น้ำลงไป ๑/๒ ส่วนก่อน แล้วนวดแป้งกันน้ำ แล้วค่อยเติมน้ำที่เหลือลงไปทีละน้อย นวดแป้งไปด้วย จนแป้งเหนียวจับเป็นก้อนสามารถปั้นได้ หยุดเติมน้ำได้
๒. ปั้นแป้งเป็นลูกกลมๆ ขนาดตามชอบ
.

เมื่อใดที่รู้จักคำว่าพอ ชีวิตจะมีความสุขมากขึ้น

Quote    Reply   

#5 [url]

Jan 29 09 11:07 AM

๓. ปั้นแป้งเสร็จแล้ว ก็เอาน้ำสะอาดใส่หม้อ ตั้งไฟ จนน้ำเดือด ใส่แป้งปั้นลงไปต้ม
(ใครจะปั้นแป้งให้เสร็จทั้งหมดก่อนแล้วค่อยต้ม หรือจะปั้นไปต้มไปก็ได้)
.

เมื่อใดที่รู้จักคำว่าพอ ชีวิตจะมีความสุขมากขึ้น

Quote    Reply   

#6 [url]

Jan 29 09 11:10 AM

๔. ต้มสุกแล้วแป้งจะลอยตัวขึ้นมา เราก็ช้อนออกมาใส่น้ำเย็นไว้ก่อน
(สูตรนี้เวลาโดนน้ำเย็นแล้วตัวแป้งจะใส เพราะมีส่วนผสมแป้งมันด้วย)
.

เมื่อใดที่รู้จักคำว่าพอ ชีวิตจะมีความสุขมากขึ้น

Quote    Reply   

#7 [url]

Jan 29 09 11:11 AM

๕. แล้วก็ช้อนจากน้ำเย็นมาใส่ชามไว้ เทน้ำสะอาดลงไปนิดหน่อย เพื่อกันแป้งติดกัน
.

เมื่อใดที่รู้จักคำว่าพอ ชีวิตจะมีความสุขมากขึ้น

Quote    Reply   

#8 [url]

Jan 29 09 11:13 AM

ได้บัวลอยแล้วมาทำน้ำกันได้
ก่อนอื่นก็หั่นมะพร้าวอ่อนเป็นเส้นบางพอประมาณ
.

เมื่อใดที่รู้จักคำว่าพอ ชีวิตจะมีความสุขมากขึ้น

Quote    Reply   
Remove this ad

#9 [url]

Jan 29 09 11:16 AM

ตวงกะทิหรือนมสดใส่หม้อ ใส่น้ำตาลทราย และเกลือป่นลงไป ยกตั้งไฟปานกลาง
( วันนี้เราใช้นมสดทำ เพราะที่บ้านจะมีนมสดติดตู้เย็นไว้ตลอดเวลา จึุงหาง่ายกว่ากะทิ )
.

เมื่อใดที่รู้จักคำว่าพอ ชีวิตจะมีความสุขมากขึ้น

Quote    Reply   

#10 [url]

Jan 29 09 11:19 AM

ต้มจนน้ำตาลละลาย และกะทิหรือนมสดเดือดดีแล้ว ใส่มะพร้าวอ่อนลงไป
(ใครจะไม่ใส่มะพร้าวในกะทิหรือนมสดก็ได้ ใช้วิธีใส่มะพร้าวบนบัวลอยก่อนราดน้ำกะทิหรือนมสดแทน)
.

เมื่อใดที่รู้จักคำว่าพอ ชีวิตจะมีความสุขมากขึ้น

Quote    Reply   

#11 [url]

Jan 29 09 11:20 AM

เวลาทานก็ตักแป้งต้มใส่ถ้วย
.

เมื่อใดที่รู้จักคำว่าพอ ชีวิตจะมีความสุขมากขึ้น

Quote    Reply   

#12 [url]

Jan 29 09 11:24 AM

ตักน้ำที่ทำไว้ราดตามลงไป
(ใครจะใส่แป้งที่ทำไว้ทั้งหมดในหม้อน้ำกะทิหรือนมสดก็ได้ ถ้าเสริฟทั้งหมด ในเวลาเดียวกัน
แป้งที่อยู่ในน้ำนานมากๆมันจะอืดดูดน้ำจนหมด)
.

เมื่อใดที่รู้จักคำว่าพอ ชีวิตจะมีความสุขมากขึ้น

Quote    Reply   

#13 [url]

Jan 29 09 11:28 AM

แป้งแบบที่ ๒ ประกอบด้วย:-
แป้งมัน ๑/๒ ถ้วยตวง
แป้งข้าวเหนียว ๑/๒ ถ้วยตวง
มันเทศต้มบด ๑/๒  ถ้วยตวง (จะใช้ฟักทองสุกบด แครอทสุกบด หรือผักอื่นๆตามชอบตามที่หาได้)
น้ำสะอาด ๑/๒ ถ้วยตวง
.
วิธีทำ
ผสมแป้งสองชนิดรวมกันในชาม ใส่มันเทศบดตามลงไปด้วย
.

เมื่อใดที่รู้จักคำว่าพอ ชีวิตจะมีความสุขมากขึ้น

Quote    Reply   

#14 [url]

Jan 29 09 11:29 AM

นวดแป้งกันมันให้เข้ากันก่อน แล้วค่อยเติมน้ำลงไปแค่ครึ่งเดียวก่อน อย่าใส่ทีเดียวทั้งหมด
.

เมื่อใดที่รู้จักคำว่าพอ ชีวิตจะมีความสุขมากขึ้น

Quote    Reply   

#15 [url]

Jan 29 09 11:31 AM

นวดแป้งต่อ ถ้าแห้งไปก็เติมน้ำลงไปทีละน้อยๆ นวดจนแป้งเนียนนุ่มปั้นได้ ก็หยุดเติมน้ำ
.

เมื่อใดที่รู้จักคำว่าพอ ชีวิตจะมีความสุขมากขึ้น

Quote    Reply   

#16 [url]

Jan 29 09 11:33 AM

เสร็จแล้วก็ปั้นแป้ง ต้มแป้ง ทำน้ำกะทิหรือนมสด ตามข้างต้นที่โพสไว้แล้ว
แล้วก็จะได้บัวลอยมะพร้าวอ่อนอย่างนี้
.

เมื่อใดที่รู้จักคำว่าพอ ชีวิตจะมีความสุขมากขึ้น

Quote    Reply   
Remove this ad
Add Reply

Quick Reply

bbcode help