ผัดพริกเครื่องในไก่

ซื้อไก่เป็นตัวมา ก็เลยมีเครื่องในไก่ติดมาด้วย เห็นมากพอควรเลยเอามาผัดพริกทาน

เครื่องประกอบด้วย:-
เครื่องในไก่ ๑๒๐ กรัม หั่นเป็นชิ้นพอคำ
พริกชี้ฟ้า ๒ เม็ด ซอยเป็นเส้นยาว
หอมใหญ่ ๑/๒ หัวเล็ก ซอยหนาพอควร
กระเทียม ๒ กลีบ สับละเอียดหรือหยาบๆก็ได้
น้ำตาล ๑ ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง ๑ ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ ๑ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช ๑ ช้อนโต๊ะ
 
วิีธีทำ:-
เทน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง พอร้อนใส่กระเทียมสับลงไปเจียวพอเหลืองหอม ใส่เครื่องในไก่ลงไป

ผัดให้สุกแล้วใส่พริกและหอมลงไป

ผัดให้เข้ากันแป๊บเดียวใส่น้ำตาล ซอสถั่วเหลือง และซีอิ้วดำลงไป

ผัดให้เครื่องเข้ากัน ปิดไฟได้

ตักใส่จานเสิร์ฟกับข้าวร้อนๆได้

ถ่ายใกล้ๆจะได้เห็นว่ามีตับ หัวใจและกึ๋น